Mixology

MIXOLOGY COMPETITION

Download the Term of References (TOR) of the competiton

KOMPETISI KHUSUS

Mixology

Mixology merupakan pencampuran minuman dengan kreatifitas yang  menggunakan teknik dan metode yang inovatif. Pada kompetisi Mixology ini peserta mampu membuat kreatifitas dalam mengolah rasa, aroma, dan tampilan minuman tradisional dengan bahan dasar rempah dan herbal tea yang ditentukan.

Durasi : 22 menit/peserta (5 menit persiapan, 12 menit performance dan 5 menit 

  presentasi)

Tempat : GH Universal Hotel Bandung

Narahubung : +62 812-1891-5105 (Intan Mutiara Kamila) 

Live Review : 16 Mei 2024

Ketentuan Umum

1. Peserta merupakan mahasiswa perguruan tinggi dengan jenjang D1 s/d S1 yang masih aktif dan dibuktikan dengan melampirkan Kartu Tanda Mahasiswa (KTM)/Surat Keterangan Mahasiswa (SKM);

2. Peserta dilarang mencantumkan, menggunakan, dan menampilkan identitas asal institusi seperti logo, bendera, seragam, jas almamater, inisial institusi dalam bentuk apapun di dalam hasil karya peserta dan saat kompetisi berlangsung;

3. Peserta wajib melakukan registrasi/pendaftaran  pada link yang telah disediakan di website resmi KPI (kpi.polban.ac.id);

• Batch 2 (5 April - 30 April) 

• Batch 3 (06 - 13 Mei)

4. Setiap Perguruan Tinggi diperbolehkan mengirim lebih dari satu perwakilan (maksimal 3 perwakilan);

5. Peserta wajib bergabung dalam whatsapp group;

6. Peserta wajib mengikuti technical meeting secara daring pada tanggal 14 Mei  2024 melalui platform yang disediakan oleh panitia;

7. Peserta diwajibkan menghadiri pembukaan dan penutupan secara luring yang bertempat di venue utama Pendopo Tonny Soewandito Politeknik Negeri Bandung, jika peserta berhalangan hadir maka dapat mengikuti secara daring melalui streaming YouTube KPI 14;

8. Peserta hanya diperbolehkan mengenakan dan menampilkan identitas asal institusi pada saat penutupan atau awarding;

9. Peserta akan melakukan tour di hotel selama 15 menit sebelum kegiatan pembukaan dimulai;

10. Keputusan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

11. Peserta wajib hadir maksimal 30 menit sebelum acara dimulai;

Ketentuan Khusus 

1. Kompetisi merupakan kategori individu;

2. Setiap minuman dibuat dua porsi, (1 mocktail dan 1 untuk herbal tea);

3. Dilarang meminta atau mengambil barang milik hotel untuk keperluan kompetisi;

4. Peserta diwajibkan membuat recipe yang berisi bahan-bahan dari minuman yang dibuat dalam 1 (satu) halaman yang berupa file pdf dan dikumpulkan melalui platform Google Classroom yaitu pada tanggal 14 Mei 2024 dengan format NAMA PESERTA_NAMA MINUMAN 

(contoh: MIA_GREENTEA MELT GINGER)

5. Peserta diberikan waktu 22 menit (5 menit untuk persiapan, 12 menit untuk performance dan 5 menit presentasi);

6. Peserta diwajibkan menggunakan bahan dasar utama herbal tea dengan memilih bahan pendukung yaitu jahe atau kunyit asam

7. Peserta diwajibkan membawa sirup masing-masing;

8. Peralatan dan bahan tambahan lainnya yang dibutuhkan peserta dibawa oleh masing-masing peserta;

9. Garnish dibawa oleh masing-masing peserta; 

10. Peserta tidak diperkenankan membawa assistant pada saat proses pembuatan kreasi minuman;

11. Menggunakan uniform bar (grooming bar) lengkap dengan kemeja, celana panjang, apron/vest (identitas akan ditutupi lakban);

12. Peserta diwajibkan berpakaian rapi sesuai standar grooming bar; 

13. Peserta diwajibkan hadir pada hari pelaksanaan lomba yaitu 30 menit sebelum acara dimulai.

Teknis Kompetisi

1. Peserta sudah siap di lokasi paling lambat 30 menit sebelum kompetisi dimulai;

2. Peserta yang terlambat tidak akan diberikan perpanjangan waktu;

3. Peserta membuat 2 (satu) gelas minuman;

4. Peserta diperbolehkan untuk membawa gelas masing-masing;

5. Peserta membuat minuman sesuai dengan waktu yang telah ditentukan;

6. Peserta akan membuat minuman secara bersamaan;

7. Peserta membuat minuman dari bahan dasar yang telah dipilih;

8. Peserta mempresentasikan hasil maksimal yang telah dibuat kepada juri selama 5 menit;

9. Keputusan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

Pelanggaran

1. Peserta yang telah terdaftar tidak boleh digantikan dengan alasan apapun;

2. Apabila peserta tidak hadir atau terlambat tanpa konfirmasi kepada panitia pada hari pelaksanaan maka peserta dianggap mengundurkan diri;

3. Peserta yang mencantumkan, menggunakan, menampilkan identitas asal institusi seperti logo, bendera, seragam, jas almamater, inisial institusi dalam bentuk apapun,mengganggu jalannya lomba, berbuat curang, mengganggu keamanan dan keselamatan peserta lain, maka akan didiskualifikasi. Peserta yang dikenakan sanksi tersebut dianggap gugur dan tidak mendapatkan pengembalian biaya;

4. Peserta yang terbukti melakukan kecurangan dalam bentuk apapun akan secara otomatis didiskualifikasi, contoh kecurangan yaitu:

1. Menjiplak atau meniru plating peserta lain;

2. Meminjam barang atau peralatan peserta lain.

  5. Peserta yang tidak menaati peraturan akan didiskualifikasi.